Sudahkah kamu mendengar tentang “Makanan Buka Puasa”? Ini adalah makanan yang dimakan oleh umat Muslim untuk berbuka puasa selama bulan Ramadan, yang merupakan bulan penuh puasa dalam kalender Islam. Jenis makanan yang dimakan untuk berbuka puasa bisa berbeda-beda tergantung dari mana asal mereka dan budaya mereka. Akan tetapi biasanya termasuk kurma, buah-buahan, dan beberapa hidangan tradisional. Berpuasa adalah bagian yang sangat penting dari Ramadan dan sangat bermakna bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Berikut beberapa Makanan Buka Puasa khusus daerah di Indonesia Bagian Timur yang wajib kamu ketahui.
1. Ayam Taliwang “Makanan Buka Puasa”
Ayam Taliwang adalah masakan ayam bakar khas Indonesia yang berasal dari pulau Lombok di wilayah Nusa Tenggara Barat. Hidangan ini terkenal dengan rasanya yang pedas dan salah satu dari campuran bumbu dan rasa yang unik, menjadikannya favorit di antara penduduk lokal dan pengunjung. Cocok sebagai pelengkap makanan buka puasa.
Ayam yang digunakan dalam Ayam Taliwang biasanya dibumbui dengan bumbu yang tidak biasa seperti cabai, bawang putih, kunyit, lem udang, dan lain-lain. Ayam kemudian dipanggang di atas bara panas sampai segar di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap plecing kangkung, kangkung pedas, dan nasi putih.
Jika kamu pernah berada di Lombok, pastikan untuk mencoba Ayam Taliwang dan rasakan cita rasa yang berani dan warisan budaya yang kaya dari hidangan lezat ini.
2. Rujak Cuka “Makanan Buka Puasa”
Apakah kamu pernah cobain Rujak Cuka? Ini adalah salah satu hidangan salad buah yang populer banget di Bali dan Lombok, dua pulau keren di Indonesia bagian Timur. Salad ini terdiri dari campuran buah-buahan tropis seperti nanas, mangga, pepaya, dan semangka. Kemudian dipotong-potong menjadi ukuran gigitan dan dicampur rata. Namun yang membedakan Rujak Cuka dari salad buah yang lain adalah saus cuka pedas dan asam yang dituangkan ke atasnya. Saos ini terbuat dari campuran cabai, bawang putih, bawang merah, cuka, dan asam jawa yang memberikan rasa asam dan segar yang unik pada buah-buahan.
Rujak Cuka sangat pas untuk dinikmati di hari yang panas dan cerah karena rasanya yang menyegarkan dan penuh cita rasa. Apalagi jika di hidangkan sebagai makanan buka puasa. Hidangan ini juga sangat sehat karena mengandung banyak vitamin dan mineral dari berbagai macam buah yang digunakan. Kamu bisa menemukan Rujak Cuka dijual oleh pedagang di jalanan atau pasar tradisional di Bali dan Lombok. Kalau kamu suka dengan rasa pedas dan asam, kamu harus cobain Rujak Cuka ketika berkunjung ke Bali atau Lombok!
3. Papeda
Papeda adalah makanan tradisional dari daerah Maluku dan Papua di Indonesia. Ini adalah bubur yang terbuat dari pati sagu, yang merupakan pati yang diekstraksi dari empulur pohon sagu. Tepung sagu dicampur dengan air dan dimasak hingga membentuk konsistensi seperti bubur yang kental, ketan, dan bening.
Makanan ini biasanya disajikan dengan berbagai hidangan ikan dan sayur, seperti ikan bakar, sop ikan pedas, atau sayur campur. Hidangan ikan dan sayuran biasanya pedas dan tajam, kontras dengan rasa papeda yang hambar dan bertepung. Cocok untuk makanan buka puasa bukan?
Untuk menyiapkan papeda, tepung sagu dicampur dengan air hingga membentuk pasta kental. Pasta tersebut kemudian dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan menjadi bening. Bubur yang dihasilkan kemudian disajikan dalam mangkuk besar, dengan hidangan ikan dan sayuran ditata di sekelilingnya.
4. Woku
Woku adalah hidangan seafood pedas dan tajam yang berasal dari Sulawesi Utara, sebuah provinsi yang terletak di bagian utara Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan memadukan campuran unik dari bumbu dan rempah lokal yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan Woku adalah makanan laut, seperti ikan atau udang, dan campuran bumbu dan rempah.
Bumbu dan rempah yang biasa digunakan dalam pembuatan woku antara lain serai, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, dan berbagai jenis cabai. Bahan-bahan ini ditumbuk menjadi pasta dan dicampur dengan santan untuk membuat saus yang beraroma dan harum.
Perpaduan rasa pedas dan gurih, dipadukan dengan aroma harum bumbu dan rempah-rempah, menjadikan Woku hidangan seafood unik dan lezat untuk makanan buka puasa. Selain itu makanan ini disukai banyak orang, bukan hanya di Indonesia bagian Timur saja tetapi di seluruh Indonesia. Jika kamu penggemar makanan laut dan menyukai rasa pedas dan tajam, Woku jelas merupakan hidangan yang harus kamu coba.
5. Gohu Ikan
Gohu Ikan adalah salad ikan mentah pedas yang banyak ditemukan di wilayah Papua Indonesia. Ini adalah hidangan yang dibuat secara tradisional dengan menggunakan ikan mentah segar yang telah dipotong kecil-kecil, dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah, dan direndam dalam air jeruk nipis. Hidangan ini biasanya dimakan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan dan sering disajikan dengan kerupuk atau sayuran. Apalagi disuasana bulan Ramadhan ini, Gohu Ikan sangat cocok sebagai pelengkap makanan buka puasa untuk kamu.
Secara keseluruhan, Gohu Ikan adalah sajian unik dan beraroma yang mencerminkan kekayaan tradisi kuliner Papua. Ini adalah hidangan yang menampilkan penggunaan bahan-bahan segar dan rasa yang berani. Dan wajib dicoba bagi siapa saja yang menyukai rasa pedas dan tajam atau ingin menjelajahi masakan Indonesia yang kaya dan beragam.
Baca juga : Pesona Indonesia Timur
Nah, sudah tahukan makanan di Indonesia bagian Timur, semoga menjadi makanan buka puasa yang bermanfaat bagi kamu. Silahkan dicoba.
Pesona Indonesia Timur