Gorontalo adalah sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di Indonesia yang terletak di Semenanjung Minahasa, di bagian utara Pulau Sulawesi. Ini juga merupakan salah satu kota yang memiliki banyak makanan khas. Bagi para travellers, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas dari masing-masing kota yang mereka kunjungi. Ini memang menjadi agenda wajib yang harus dilakukan saat mengunjungi kota atau daerah yang belum pernah di kunjungi sebelumnya.
Masakan Gorontalo di dominasi oleh hidangan laut (seafood), dan penggunaan cabai lokal yang pedas, dan rempah-rempah khas. Berikut ini top 5 makanan khas Gorontalo yang wajib dicoba oleh siapapun yang berkunjung ke daerah ini, lengkap dengan resep sederhananya agar bisa kamu buat di rumah:
Binte Biluhuta atau dalam bahasa Indonesia disebut “jagung siram”, adalah sup khas Gorontalo yang terbuat dari jagung manis pipil yang dicampur dengan ikan cakalang asap, udang, kelapa sangrai, dan daun kemangi.
Sup ini memiliki cita rasa segar, gurih, dan sedikit asam. Enak dinikmati saat sore hari atau saat cuaca sedang dalam kondisi dingin.
Makanan tradisional yang satu ini dibuat dari sagu yang dicampur dengan hati ayam atau sapi, dibumbui, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Ilabulo memiliki cita rasa kenyal, gurih, dan berempah. Cocok dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Camping Seru di Alam Indonesia Timur!
Olahan daun pepaya muda yang dimasak dengan santan dan bumbu khas itulah yang disebut Putungo. Meski berbahan dasar daun pepaya, rasa pahitnya sudah hilang karena menggunakan teknik perebusan khusus. Sayur Putungo memiliki cita rasa gurih, sedikit pedas, dan kaya aroma rempah. Pas untuk menemani makan siang bersama nasi dan ikan asin.
Sate khas Gorontalo yang terbuat dari ikan tuna segar, dipanggang lalu disajikan dengan bumbu rica pedas khas Sulawesi. Memiliki cita rasa pedas, smoky, dan juicy dan pas untuk makan malam atau sajian laut khas pantai.
Camilan tradisional berupa pisang yang dibungkus dengan adonan tepung sagu lalu digoreng hingga renyah. Memiliki rasa manis dan gurih yang pas untuk teman minum teh atau kopi sore.
Kelima makanan diatas adalah representasi dari kearifan lokal dan cita rasa khas Gorontalo yang tak bisa ditemukan di tempat lain. Selain mengenyangkan, makanan ini juga memperkaya pengalaman budaya para travellers yang ingin mengenal lebih dalam tentang Gorontalo.
Kalau kamu sedang merencanakan liburan ke Gorontalo, jangan hanya mmapir ke pantainya saja, pastikan kamu juga menjelajah rasa di setiap sudut kotanya.
Sulawesi Barat tidak hanya dikenal dengan keindahan pantainya dan budaya maritim masyarakat Mandar, tetapi juga…
Indonesia memiliki ribuan pulau yang menyimpan pesona luar biasa, termasuk di Provinsi Gorontalo. Salah satu…
Sulawesi Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang menyimpan banyak destinasi wisata alam dengan…
Punya waktu hanya satu hari di Gorontalo bukan berarti liburanmu jadi membosankan. Provinsi yang berada…
Kabupaten Maros di Sulawesi Selatan dikenal sebagai daerah yang kaya akan wisata alam. Selain kawasan…
Di tengah padatnya aktivitas sehari-hari, banyak orang mulai mencari destinasi wisata yang menawarkan suasana tenang…