Gorontalo adalah sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di Indonesia yang terletak di Semenanjung Minahasa, di bagian utara Pulau Sulawesi. Ini juga merupakan salah satu kota yang memiliki banyak makanan khas. Bagi para travellers, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khas dari masing-masing kota yang mereka kunjungi. Ini memang menjadi agenda wajib yang harus dilakukan saat mengunjungi kota atau daerah yang belum pernah di kunjungi sebelumnya.
Masakan Gorontalo di dominasi oleh hidangan laut (seafood), dan penggunaan cabai lokal yang pedas, dan rempah-rempah khas. Berikut ini top 5 makanan khas Gorontalo yang wajib dicoba oleh siapapun yang berkunjung ke daerah ini, lengkap dengan resep sederhananya agar bisa kamu buat di rumah:
Binte Biluhuta atau dalam bahasa Indonesia disebut “jagung siram”, adalah sup khas Gorontalo yang terbuat dari jagung manis pipil yang dicampur dengan ikan cakalang asap, udang, kelapa sangrai, dan daun kemangi.
Sup ini memiliki cita rasa segar, gurih, dan sedikit asam. Enak dinikmati saat sore hari atau saat cuaca sedang dalam kondisi dingin.
Makanan tradisional yang satu ini dibuat dari sagu yang dicampur dengan hati ayam atau sapi, dibumbui, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Ilabulo memiliki cita rasa kenyal, gurih, dan berempah. Cocok dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Camping Seru di Alam Indonesia Timur!
Olahan daun pepaya muda yang dimasak dengan santan dan bumbu khas itulah yang disebut Putungo. Meski berbahan dasar daun pepaya, rasa pahitnya sudah hilang karena menggunakan teknik perebusan khusus. Sayur Putungo memiliki cita rasa gurih, sedikit pedas, dan kaya aroma rempah. Pas untuk menemani makan siang bersama nasi dan ikan asin.
Sate khas Gorontalo yang terbuat dari ikan tuna segar, dipanggang lalu disajikan dengan bumbu rica pedas khas Sulawesi. Memiliki cita rasa pedas, smoky, dan juicy dan pas untuk makan malam atau sajian laut khas pantai.
Camilan tradisional berupa pisang yang dibungkus dengan adonan tepung sagu lalu digoreng hingga renyah. Memiliki rasa manis dan gurih yang pas untuk teman minum teh atau kopi sore.
Kelima makanan diatas adalah representasi dari kearifan lokal dan cita rasa khas Gorontalo yang tak bisa ditemukan di tempat lain. Selain mengenyangkan, makanan ini juga memperkaya pengalaman budaya para travellers yang ingin mengenal lebih dalam tentang Gorontalo.
Kalau kamu sedang merencanakan liburan ke Gorontalo, jangan hanya mmapir ke pantainya saja, pastikan kamu juga menjelajah rasa di setiap sudut kotanya.
Kalau biasanya orang ngomongin destinasi laut impian itu Bali, Maldives, atau Raja Ampat, sebenarnya Indonesia…
Kalau kamu ngerasa destinasi wisata sekarang makin rame, penuh antrian, dan kadang overhyped, mungkin ini…
Kalau kamu lagi cari tempat wisata yang belum terlalu ramai tapi punya view yang bikin…
Kalau kamu lagi cari gunung yang belum terlalu ramai tapi punya pengalaman pendakian yang “niat”,…
Kalau kamu lagi cari destinasi pendakian yang belum terlalu ramai, minim distraksi, dan masih super…
Kalau kamu lagi jenuh sama rutinitas dan butuh tempat buat “kabur” sejenak dari hiruk-pikuk kota,…